こんにちは。

今日は千葉県立農業大学校の学校祭、
社稷祭に行ってきました。

家族連れに囲まれながら
張り切って芋掘り体験にも参加!
思ったより深くまで掘る必要があり、
既にあちこち筋肉痛です。
(体験用以外の畑は、機械で掘るそうです。)

今日掘ったサツマイモは「紅はるか」、
ねっとり系ですね。
(一人では掘り切れなくて、
手伝ってもらいました。。。)

今日から3〜4日、天日干しにして乾燥させ、
その後、風通しが良く日光の当たらない場所で
1ヶ月程度おいてから食べます。
このように収穫後、時間をおくことで
サツマイモの甘みが増します。

分かっていますが、
待ちきれるかな。。。笑

今日お世話になりましたYさん、
それから先生方、熱意溢れる学生の皆様、
どうもありがとうございました。
若き学生さん達に応えられるよう
私も頑張ります!