こんにちは。

またサツマイモです(^^;;

オーブントースターで焼いた紅はるか、
残りを冷蔵庫に入れておきました。
一晩経って食べたところ、
「甘い!」

サツマイモが甘くなる仕組みが理解できておらず、
また、甘さも私の感覚のみでは頼りないため、
糖度計を注文することにしました。

いつか、甘いサツマイモを中国に持って行きたいですね〜。
中国では冬になると焼き芋が出回ります。
が、先日上海で食べた焼き芋も、
糖度が低く、素朴な味でした。
トウモロコシも、
見た目は美味しそうなのに、
甘みが薄くて
ガッカリなんですよね。

私が留学してから20年経っているのに、
農産物の品種改良については、
まだまだのようです。