こんにちは。

昨日、蒸籠で蒸した温野菜、
少し残っていたので、
電子レンジで温め直して食べました。

なんと、甘みが増しました。
南瓜のみならず、人参も。

理由を探ろうと、
電子レンジと蒸籠の仕組みを検索してみましたが、
いまいち、よく分かりません。
ほとんどのサイトで、
蒸籠で蒸した方が美味しい、
と書かれているんですけどね。

結果として、
電子レンジで温め直した温野菜の方が
甘くて美味しかったのですが、
そもそも「甘い」というのも
私の味覚にのみ頼ったものなので、
信憑性が高いとは言えませんが。。。

「理科」をお勉強したくなりますね。