こんにちは。

今日はお客様のところでランチをご馳走になりました。
飲食店をはじめられたのです。

ピークタイムはほぼ満席でした。
毎日一度はランチタイム時に満席になるそうです。

勝負は、
オープンの波がひと段落した後でしょうね。
いかにリピーターを確保するか。

立地条件は良いですね。
そもそも飲食店数が多くなく、
また、ジャンル的に競合店が少ないです。
住宅地であり、ターゲット層の人口も十分。

ビジネスに長けた社長さんが
今後どう仕掛けていくのか、
目が離せませんね。